ในรายงานประจำปีคณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อม (EWG)ได้เปิดเผยรายชื่อ ‘ โหลสกปรก ‘ ประจำปี 2024 โดยเน้นที่ผักและผลไม้ 12 ชนิดที่มีสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างสูงสุด รายการนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 2547 ทำหน้าที่เป็นแหล่งข้อมูลที่สำคัญสำหรับผู้บริโภคที่กังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของผลิตผลของตน ตามการวิเคราะห์ของ EWG จากกระทรวงเกษตรและสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาพบว่า 95 เปอร์เซ็นต์ของตัวอย่างจาก Dirty Dozen มีสารกำจัดศัตรูพืช
ตัวเลขที่น่าตกใจนี้ตอกย้ำความกังวลอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับการปนเปื้อนของสารกำจัดศัตรูพืชในผลผลิตที่ปลูกตามอัตภาพ ความเชื่อมโยงระหว่างการสัมผัสสารกำจัดศัตรูพืชและผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ต่อสุขภาพได้รับการบันทึกไว้เป็นอย่างดี ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC)ได้ระบุความสัมพันธ์ระหว่างสารกำจัดศัตรูพืชและปัญหาบางอย่าง เช่น การแท้งบุตร ความพิการแต่กำเนิด และความบกพร่องทางพัฒนาการในเด็ก
รายชื่อ Dirty Dozen ที่ติดอันดับในปีนี้ ได้แก่สตรอเบอร์รี่และผักโขมซึ่งครองอันดับที่ 1 และ 2 ตามลำดับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งองุ่นได้พุ่งขึ้นจากอันดับที่ 8 ในปี 2566 มาเป็นอันดับที่ 4 ในปีนี้ ซึ่งบ่งชี้ถึงความผันผวนของระดับการปนเปื้อนของสารกำจัดศัตรูพืชในผลผลิตประเภทต่างๆ รายการ Dirty Dozen ประจำปี 2024 ประกอบด้วยสตรอเบอร์รี่ ผักโขม ผักคะน้า คอลลาร์ดและมัสตาร์ดกรีน องุ่น พีช ลูกแพร์ เนคทารีน แอปเปิ้ล พริกหยวกและพริกเผ็ด เชอร์รี่ บลูเบอร์รี่และถั่วเขียว
จากการค้นพบนี้ ผู้บริโภคได้รับการกระตุ้นให้ใช้มาตรการป้องกันเพื่อลดการสัมผัสยาฆ่าแมลงเมื่อบริโภคผักและผลไม้ที่ไม่ใช่ออร์แกนิก CDC แนะนำให้ล้างมืออย่างทั่วถึงและทำความสะอาดวัสดุในการเตรียมทั้งหมดก่อนและหลังการจัดการผลิตผล Carissa Galloway นักโภชนาการนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียน ซึ่งทำหน้าที่เป็นที่ปรึกษาด้านโภชนาการโปรตีนระดับพรีเมียร์และผู้ฝึกสอนส่วนตัว นำเสนอขั้นตอนการปฏิบัติในการทำความสะอาดผักผลไม้อย่างมีประสิทธิภาพ
ขั้นตอนเหล่านี้ได้แก่ การแช่ผักผลไม้ไว้ใต้น้ำเย็น การใช้ผ้ากระดาษสะอาดหรือแปรงสำหรับผลิตผักโดยเฉพาะเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและกรวด และการทำให้ผักผลไม้แห้งด้วยผ้ากระดาษหรือที่ปั่นสลัดเพื่อรักษาความสด ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม เบกกิ้งโซดาหรือน้ำส้มสายชูไม่จำเป็นสำหรับการทำความสะอาดผักผลไม้ Galloway เน้นย้ำว่าการล้างผักผลไม้ด้วยน้ำเย็นยังคงเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพสูงสุด ตามที่ CDC รับรอง
ไม่สนับสนุน การใช้สบู่ ผงซักฟอก หรือการล้างเชิงพาณิชย์อย่างยิ่งเนื่องจากอาจมีความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการกินสารตกค้าง ในขณะที่ผู้บริโภคจัดการกับความซับซ้อนของความปลอดภัยด้านอาหารและโภชนาการ ความตระหนักถึงการปนเปื้อนของสารกำจัดศัตรูพืชในผลผลิตเน้นย้ำถึงความสำคัญของการตัดสินใจอย่างมีข้อมูลครบถ้วนและการยึดมั่นในแนวทางปฏิบัติในการทำความสะอาดที่แนะนำ